有機紅茶 Fannings China Teas
ファニングとは、より高い等級の茶葉から取り除かれた茶の小さな粒子です。非常に小さな粒子を含むファニングは、ダストとして分類されます。高級茶のファニングは、全葉茶よりも風味豊かな場合があります.これらのグレードはティーバッグにも使用されています。
紅茶は、カメリア シネンシスの葉を摘み取ったばかりの状態で、しおれ、圧延、乾燥のプロセスを経て製造されます。この加工により葉が酸化し、多くの独特の香りと風味の要素が形成されます。紅茶は、モルト、フローラル、ビスケット、スモーキー、さわやか、香り高く、フルボディです。紅茶の堅牢性は、砂糖、蜂蜜、レモン、クリーム、ミルクの添加に適しています.紅茶には緑茶や白茶よりも多くのカフェインが含まれていますが、それでもコーヒー 1 杯に含まれる量よりも少ない.
お茶の等級は、葉の大きさとお茶に含まれる葉の種類に基づいています。葉のサイズは重要な品質要素ですが、それ自体が品質を保証するものではありません.通常、フラッシュ、葉のサイズ、および処理方法に基づいて、4 つの主要な等級があります。オレンジ ペコ (OP)、ブロークン オレンジ ペコ (BOP)、ファニング、ダスティングです。
ファニングとは、ざらざらした食感を残しながら細かく砕いた茶葉のことです。このタイプの茶グレードは、ティーバッグに使用されます。高級なお茶を集めて販売する際に残る、最小のお茶です。ファニングは、より高品質のお茶を作るための製造工程からの不良品でもあります。
それらは、その強い醸造のために、インドや南アジアの他の地域で非常に人気があります.ファニングを醸造するために、葉のサイズが小さいため、インフューザーが使用されます。
紅茶のファニングは、壊れたオレンジ色のペコの小さくて平らな部分から作られ、すぐに淹れることができ、強い風味があり、色の良いしっかりとしたお茶を作るために使用されます.
紅茶 ｜ 雲南 ｜ 完全発酵 ｜ 春夏
