緑茶は、Camellia sinensis 植物から作られる飲料の一種です。通常、葉を乾燥させ、場合によっては発酵させた葉に熱湯を注ぐことによって調製されます。緑茶には、抗酸化物質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれているため、多くの健康上の利点があります。免疫システムを高め、集中力と集中力を向上させると考えられています。さらに、緑茶は心臓の健康を改善し、減量を助け、さまざまな病気のリスクを軽減する可能性があります.
緑茶加工
緑茶の加工とは、茶葉が摘み取られ、茶葉が消費されるまでの一連の工程です。作られる緑茶の種類によって手順が異なり、蒸し、釜焼き、選別などの伝統的な方法が含まれます。処理工程は、酸化を止め、茶葉に含まれるデリケートな化合物を保持するように設計されています。
1. 萎凋：茶葉を広げて枯らし、水分を減らし、風味を高めます。これは、葉から渋みの一部を取り除くための重要なステップです.
2.揉み込み 枯れた葉を丸め、軽く蒸して酸化を防ぎます。茶葉の巻き方によって、できる緑茶の形や種類が決まります。
3. 焼成: 丸めた葉を焼成または乾燥させ、残った水分を取り除きます。茶葉は鍋で焼いたりオーブンで焼いたりすることができ、このステップの温度と時間は緑茶の種類によって異なります.
4. 選別: 焼成された葉は、味の均一性を確保するために、大きさと形状によって選別されます。
5. 香味付け: 場合によっては、葉に花、ハーブ、または果物で味付けすることがあります。
6. 包装: 出来上がった緑茶は包装されて販売されます。
緑茶醸造
1. 水を沸騰させます。
2. 水を約 175 ～ 185°F の温度まで冷まします。
3. 8 オンスあたり小さじ 1 杯の茶葉を入れます。ティーインフューザーまたはティーバッグに水を入れます。
4. ティーバッグまたはインフューザーを水に入れます。
5. お茶を 2 ～ 3 分間浸します。
6. ティーバッグまたはインフューザーを取り出してお召し上がりください。
投稿時間: 2023 年 2 月 13 日