珍しい紅茶九曲紅梅
九曲紅梅は九曲の紅梅という意味で、お茶のスープがきれいな赤で、お茶の味と香りが梅の実を思わせることから「紅梅」と呼ばれています。濃厚なハチミツとリンゴの味もあり、渋みはほとんどありません。アロマは力強く、快活な性格を持っています。葉は細いカール状にねじれ、黒梅の美しい香りがします。酒は同じ香りの類似したプロファイルを持っています。フルーティーで生き生きとした味わいで、ほんのりフローラルなノートがあり、モルトと濃厚な甘さが特徴です。九曲紅梅が適切な時期に収穫されるかどうかは、お茶の品質に関係しています。古宇の前後が最高で、清明節の前後に開園すると質が落ちます。
九曲紅梅の収穫基準では、芽が 1 つと葉が 2 つ必要です。仕上げ、練り、発酵、乾燥（焼成）を経て作られます。ポイントは発酵と乾燥。九曲紅梅は、その赤い色と香りから九曲紅梅と呼ばれています。甘味があり、胃が温まります。九曲紅梅茶は200年近く生産されています。100年以上前に有名になりました。
九曲紅梅は主に西湖周辺の町や山で育ちます。暖かく、湿度が高く、霧の多い気候で、茶の木の生育に非常に適しています。
砂質土壌は深く肥沃で、通気性に優れています。このユニークな生態環境は、お茶のアミノ酸、タンパク質、芳香族の形成と蓄積に非常に役立ちます.
九曲紅梅の収穫時期は、穀物雨の頃（4月19日～21日）です。完成した九曲紅梅の形は、細く、引き締まり、釣り針のようにカールしています。その色は赤茶色です。
醸造後は蘭、蜂蜜、松煤のような強い香りがします。茶液は紅梅のような鮮やかな赤色で、まろやかでまろやかな味わいです。淹れた茶葉の色は茶色です。
九曲紅梅とバラから作られた九九バラ紅茶と呼ばれる有名なバラ茶があります。
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