中国烏龍茶ネクタイ観音

鉄観音は、19 世紀に福建省の安渓で生まれたさまざまな中国のウーロン茶です。安渓のさまざまな地域で生産される鉄観音は、さまざまな美食の特徴を持っています。

鉄観音は、焙煎、熟成、または未焙煎で、非常に新鮮で緑色です。鉄観音茶には大きく分けて2種類あります–伝統的または川通鉄観音と現代または清香鉄観音。モダンなスタイルの鉄観音茶は、明るいエメラルドから明るい黄色で、フローラルでクリーミーな香りがします。このスタイルは、今日最も人気のあるスタイルです。伝統的な鉄観音は、より酸化され、より焼かれています。滑らかで、ローストしたフルーティーな香りがあり、より重く、より複雑な香りです。鉄観音には多くのフレーバーノートがあります–ロースト、ナッツ、クリーミー、フルーティー、トースト、ハニー、フローラル、フレッシュ、ベジタル、ミネラル。一般的に、焙煎や酸化が少ないお茶は、より新鮮で野菜の風味が強くなります。

鉄観音はウーロン茶の中でも香りが強く、後味に深みがある最高級のお茶です。有名なことわざがあります：緑の葉に赤い帯があり、7回浸すと素晴らしい香りがします。

鉄観音烏龍茶's 3つの優位性 1.紅茶の純粋さとまろやかさ。2、緑茶の爽やかさ。3、香茶の香り。お茶の王様、お茶の宝とされています。古いことわざにあるように: 天国'味を味わい、まず香りをかぐ。お茶を飲む人にとって、鉄観音烏龍茶はエレガントで神聖で、知恵と調和を象徴しています。

単純化されたゴンフースタイルの醸造:

茶葉約5～7グラムを予熱した急須に入れます。120～150mlの水を使用し、

水を沸騰させ、203度まで冷ます°F. 葉を洗うために 1 回の非常に短い注入から始めます。飲むための最初の注入は、約20〜30秒の長さにする必要があります。注入ごとに醸造時間を増やします。同じ茶葉で 5 ～ 10 回分の抽出が可能です。

ウーロン茶｜福建省｜半発酵｜春夏