Bao Ta Yunnan Black Tea Kung Fu Dianhong
バオタブラックティーはレッドカンフーティーの一種です。単芽の紅茶を使用し、人工的な香料を一切加えず、よりお茶そのものの香り（はちみつに似た香り）を感じられる程よい大きさに手作りで仕上げました。滔紅は、雲南省の豊清と臨滄で使用される大きな葉の品種で、「雲南公府紅茶」とも呼ばれ、通常は宝塔塔の形に作られ、この形は水に浸すと花のように咲きます。比較的高級なグルメ紅茶として使用され、さまざまなお茶のブレンドに使用されることもあります.滔紅と他の中国の紅茶の主な違いは、乾燥茶に含まれる葉芽、または「黄金のヒント」の量です。より上質なDian Hongの醸造酒は、真鍮のような金色のオレンジ色で、甘く優しい香りで渋みがありません。
雲南紅茶は、中国では一般に点紅と呼ばれています。Dian Hong は直訳すると「雲南赤」です。淀は雲南省の別名。中国では、注入された酒が赤褐色であるため、「紅茶」は「赤」茶と呼ばれます。雲南紅茶 (Dian Hong) と他の中国紅茶の主な違いは、細かい葉芽の量、または「黄金のヒント」が乾燥茶に含まれています。甘美で柔らかい葉と独特のペッパー味で簡単に識別できます。高級雲南紅茶 (Dian Hong) は、雲南省西部の大理の南にある Fengqing County から始まる地域で手作りされています。柔らかい葉とつぼみを含む純粋なつぼみまたは新芽のみを手で摘み取り、加工し、しっかりとした形の製品に丸めます。
このお茶は 90 度の水で淹れるのが最適です°C で 3 ～ 4 分間、複数回淹れる必要があります。すべての点紅茶と同様に、ミルクや砂糖なしで楽しむのが最適です。
紅茶 ｜ 雲南 ｜ 完全発酵 ｜ 春夏
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