中国の有名な緑茶 Bi Luo Chun 緑のカタツムリ

碧洛春緑茶は、その豊かな味わいと余韻に残る花の香りで知られています。文字通り「青いカタツムリの泉」と訳されているその名前は、カタツムリの家に似た繊細な渦巻きの形に触発されています。 碧洛春は、他の種類の緑茶と同様に、骨密度と認知機能を改善しながら、心血管疾患、虫歯、腎臓結石、および癌のリスクを軽減するのに役立ちます.さらに、新陳代謝を高め、大幅な痩身効果があります。その独特の芳香の風味は、珍しい鎮静効果ももたらします。

その元の名前は夏沙仁香です 「怖い香り」、 lエジェンドは、かごのスペースが足りなくなり、代わりに胸の間にお茶を入れたティーピッカーによる発見について語っています。体の熱で温められたお茶は強い香りを放ち、少女を驚かせた。 清王朝の年代記葉石大関によると、康熙帝は治世 38 年に太湖を訪れました。当時、その芳醇な香りから地元の人々は「怖い香り」と呼んでいました。康熙帝は、よりエレガントな名前「緑のカタツムリの泉」を与えることにしました。 非常に繊細で柔らかいため、1 キログラムの東庭碧洛春は 14,000 ～ 15,000 の茶葉で構成されています。 今日、Biluochun は、江蘇省蘇州の太湖近くの洞庭山脈で栽培されています。東山（東山）または西山（西山）の碧螺春が最高とされています。Biluochun は、浙江省と四川省でも栽培されています。それらの葉は大きく、均一ではありません (黄色の葉が含まれる場合があります)。フルーティーで滑らかというよりはナッツのような味がします。 Biluochun は、品質の高い順に、最高、最高 I、I 級、II 級、III 級、潮清 I、潮清 II の 7 つの等級に分けられます。

W浸すことをお勧めしますビーロチュン85度の温度でºC (185ºF) またはそれ以下、wこの緑茶を大きなティーポットまたはマグカップで淹れる場合は、3 ～ 4 グラムの葉を使用し、3 ～ 4 分間浸します。または、このお茶を伝統的な中国のガイワンで淹れます。この場合、6〜8グラムのお茶を使用して、最大12回淹れることができます.約20秒の抽出時間を適用します。4回目の急勾配の後、ゆっくりと醸造時間を長くすることができます.

好みに応じて醸造パラメータを調整できます。お茶が濃すぎる場合は、温度を下げるか、抽出時間を短くしてください。