スペシャルティー 玄米茶 抹茶 ポップコーンティー
玄米茶 です 緑茶に焙煎した玄米を混ぜた玄米緑茶。焙煎の過程で数粒の米が飛び出し、ポップコーンに似ていることから、口語的に「ポップコーン ティー」と呼ばれることもあります。.米からの砂糖とでんぷんは、お茶に暖かく、豊かで、ナッツのような風味を与えます.飲みやすく、胃腸の調子を整えるとされています。 玄米茶で淹れたお茶は淡い黄色。緑茶の爽やかな草の風味と、玄米の香ばしさを合わせたマイルドな味わいです。このお茶は緑茶をベースにしていますが、このお茶の推奨される淹れ方は異なります。水は約 80 度です。 - 85°C (176 - 185°F)、醸造時間 3 - 希望の強度にもよりますが、5分が推奨されます。
伝説によると、ある日侍は'玄米という家来が主人にお茶を注いでいると、袖から数粒の焙煎米の粒が武士の杯に落ちました。についての怒りの発作で「破滅」彼の愛するお茶から、彼は刀(剣)を抜いて、使用人を斬首しました。武士は座ってお茶を飲み、米がお茶を変えたことを発見しました.米はそれを台無しにするのではなく、純粋なお茶よりもはるかに優れた風味をお茶に与えました.彼は自分の残忍な不当行為に即座に反省し、亡き使用人を記念してこの新しいお茶を毎朝出すように命じました。さらなる栄誉として、彼はそのお茶に彼の名をとって「玄米茶」と名付けました。''玄米茶'') .
乾燥した茶葉は濃い緑色で細く、玄米粒とパフライスが付いています。これらの茶葉を浸したお茶は、淡い黄色をしています。味はほのかに炒り米の風味があり、後味はまろやか。香りはフレッシュさとローストライスの軽い香りです。
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