中国特製緑茶 太平侯桂

タイ ピン・ホウ・クイお茶は黄山のふもとで栽培されています 安徽省旧太平県。明の時代から栽培され、清の時代には皇帝のために収穫されました。お茶は 20 世紀初頭から商業的に生産されており、Hou Keng の小さな村周辺で生産されています。2004年中国茶博覧会で「お茶の王」賞を受賞し、中国の有名なお茶として挙げられることもあります。 それは、「2 つのナイフと 1 つのポール」で有名です。2 つのまっすぐな葉が、白い毛で覆われた巨大なつぼみを抱きしめています。オーブンで作った葉は深緑色で、下に赤い葉脈があります。茶の新芽は、15 センチメートル (5.9 インチ) にもなることがあります。それらは、安徽省でのみ見られる大きな葉の品種である石大茶から摘み取られます。

タイ Pホウ・イング Kui 中国十大茶の一つに選ばれています。清代からの歴史あるお茶でもあります。後坑地区産 黄山市 安徽省の。 その葉は最大60 mmです。有名な緑茶の中で最大の大きさの茶葉です。しかし驚くべきことに、そのサイズはその繊細な蘭の香りに影響を与えず、4回の醸造まで持続するまろやかな味わいです.グラスに注がれた葉は、水の中で優雅に揺れ、''フェニックスダンス''.

収穫では、ティーツリーから1つの芽と3〜4枚の葉を含むすべての小枝が摘み取られます.その後、工場で再び丁寧に摘み取り、芽を1つと葉を2つだけ残し、残りの葉は取り除きます。これは、茶葉が処理に送られるまで良好な状態を保つために茶葉を保存するための製造業者の専門知識と努力です。 ほとんどの緑茶とは異なり、太平北桂は圧延工程を経ていません。さまざまな温度で加熱された一連の竹かごを使用して、一度に乾燥させます。これらの独特なプロセスの中で、酵素の不活性化とフレーバーの強化が行われます。最終的に、太平北夷は最も自然な形状を維持し、最終製品は独特の特徴を示します。中国の外交使節への贈答茶の一つとして使用されてきました。