中国烏龍茶ダホンパオ #1

Da Hong Pao は、中国福建省の武夷山で栽培された武夷岩茶です。Da Hong Pao は、独特の蘭の香りと、長く続く甘い後味が特徴です。乾燥したダホンパオは、しっかりと結ばれたロープまたはわずかにねじれたストリップのような形をしており、色は緑色と茶色です.淹れた後のお茶はオレンジがかった黄色で、明るく澄んでいます。Da Hong Pao は、9 回の浸漬でその風味を保つことができます。

Da Hong Pao を醸造する最良の方法は、Purple Clay Teapot と 100 を使用することです。°C (212°F) 水。Da Hong Pao を醸造するには、精製水が最適と考えられています。沸騰させた後、水はすぐに使用する必要があります。長時間沸騰させたり、沸騰させてから長期間保存すると、ダホンパオの味に影響を与えます。三度漬けと四度漬けが一番美味しいとされています。

最高のダ ホン パオは、母親のダ ホン パオ ティー ツリーから作られます。マザー・ダ・ホン・パオの茶樹には千年の歴史があります。九龍峪の険しい崖に残る母木は6本のみ 、希少な宝物と見なされます。その希少性と優れた品質から、ダホンパオは「紅茶の王様」として知られています。」.また、非常に高価であることもよく知られています。2006 年、武夷市政府はこれら 6 本の母木に 1 億元の保険を掛けました。 同年、武夷市政府は、母なる大紅袍茶の木から個人的に茶を採取することを禁止する決定を下しました。

大きな濃い葉が鮮やかなオレンジ色のスープを醸し出し、蘭の花のような香りが持続します。ウッディーなロースト、蘭の花の香り、キャラメリゼしたほのかな甘さで仕上げた、洗練された複雑な味わいをお楽しみください。 桃のコンポートと黒糖糖蜜のヒントが味わいに残り、それぞれの急勾配がわずかに異なるフレーバーの進化を生み出します。