中国 Tuo Cha Puerh Tuo Cha

プーアル佗茶は、表面が丸いパンのように見え、底が肉厚のボウルのように見え、真ん中がくぼんでいるのが非常にユニークです。緑茶のとう茶や紅茶のとう茶など、原料によって種類が異なります。緑茶豆茶は、蒸してプレスすることによって作られた、より柔らかい天日干し緑茶から作られています。紅茶の豆茶はプーアール茶を蒸して圧搾したものです。

プーアル茶は、脂肪が多く、均一で、しっとりとしており、白い毛で密に覆われています。お茶の種類が増えました。阮福の清朝の「プーアール茶」によると、「プーアル茶」は、めしべが非常に細かく白い2月に「マオティップ」と呼ばれ、貢茶として贈られます。それを摘み、蒸し、こねて茶菓子にします。その葉はあまり置かれておらず、まだ柔らかい、芽茶と呼ばれます。3 月と 4 月に摘み取られたもので、スモール フル ティーと呼ばれます。6月と7月に収穫され、穀物の花茶と呼ばれます。大きくて丸い、タイトなグループティーと呼ばれます。娘茶と呼ばれる小さくて丸い。

歴史的に、雲南佗茶は主に 2 つのカテゴリーに分けられます。主に中国全土に販売されています。もう 1 つはプーアル茶を人工発酵させた完熟豆で、色は茶褐色、スープは赤、味は温かく甘く、味はまろやかで、主に西ヨーロッパ、北アメリカ、ヨーロッパに輸出されています。アジアの他の地域。両方のタイプの拓茶に共通する特徴は、形がしっかりしていて四角い、醸造後の色、香り、味が良く、長持ちして耐久性があることです。