中国濃茶プーアール茶

完熟プエル茶：雲南大葉種のサンブルーマオチャを原料に、後発酵させたルースティーとタイトプレスティーを指します。醗酵後のプーアル茶は、渋みが強くマイルドな味わいです。外観は茶褐色、内汁の色は赤く鮮やか、香りは独特の熟成感があり、味はまろやかで甘く、葉の基部は茶褐色です。

発酵させた「熟茶」は、一般的に2～3年保存すると品質が良くなります。お茶は絹のように滑らかでまろやかでコクがあり、毎日飲むのに適しています。もちろん、良質の完熟プーアル茶があれば、その完熟茶​​も大切に保管する価値があります。完熟プーアル茶の香りは、年月を重ねるほどにまろやかで豊かになります。

完熟プーアル茶の製造工程は次のとおりです。

つぶす・こねる・乾燥する・加湿オットー・製品に押し込む・乾燥・脱水。しかし、生産工程における技術内容は非常に高く、温度や湿度の要求に加えて、生産環境、水質、発酵種子などに厳しい要求があります。完熟プーアル茶の工程技術は、製茶工場の秘密。現在、高品質の完熟茶を大量生産できるメーカーはほとんどありません。

完熟茶は実に独特で、清楚でまっすぐな縄、赤くて濃厚なスープの色、甘くて柔らかく滑らかな味、蓮の香り、ナツメの香り、高麗人参の香りが食欲をそそります。この魅力的な品質を実現するために、その製造プロセスは当然のことながら独創的です。さらに、茶工場は国の食品衛生基準と「パイルの発酵」プロセスに厳密に従って生産を組織し、伝統的なプロセスに基づいて多くの最新の検査機器を使用して菌の培養を制御します。バッチごとの製品の一貫性を保証できるように、加湿、温度制御、回転時間などに最適なデータを使用して水を供給します。