NOPバイオオーガニック中国烏龍茶
有機茶はお茶の中でも最高級の代表的なお茶の一種であるため、有機食品認定機関の厳しい生産・加工認証を経る必要があります。有機ウーロン茶は、標準化された植栽と無公害商品の生産の一種の緑茶範囲です。お茶の健康への影響がますます注目される中、無公害の緑色食品や有機茶製品の生産が進んでいます。
粗茶と高級茶の有機ウーロン茶加工は、生産工程で国家食品衛生法と業界の加工基準を実施する必要があります。茶葉が地面に触れないように、生葉を天日干し、振とう、つぶし、包みこねる工程を経たり、きれいな白布を敷いたりします。有機茶園と一般茶園から採取した生葉を混ぜて加工してはならず、2種類の茶葉加工を同日に行わないことが望ましい。有機ウーロン茶の加工では、シェークグリーン、クールグリーン、パイルグリーンなどの機械的、物理的、および自然な発酵方法のみを使用できます。化学的に合成された食品添加物、着色料、ビタミンなどの化学物質の使用および添加を禁止します。レイアウトと処理プロセスをサポートする処理プラント設備は合理的でなければなりません。烏龍茶製品の企業基準に基づき、原材料の種類、レベル、早生、中生、晩生などに応じて、対応する加工プロセスを採用間有機ウーロン茶製品の品質を保証する技術。加工工場は、水力発電、太陽エネルギー、バイオガスなどの再生可能エネルギーの使用を試み、茶加工工場の主な燃料として木材を使用しないように努めるべきです。生葉の収穫管理・加工における装置や機械設備は、茶籠や竹籠などの道具の保護剤（塗料）、機械的摩耗による銅や鉛などの有害物質による茶葉の汚染を防がなければなりません。特に、ウーロン茶の高速袋詰め機、ボールティー機、揚げ物および乾燥機などの混練機および成形機による茶葉の汚染。ステンレス鋼の機械および食品グレードのプラスチック製品ツールの使用を許可します。有機茶製品の加工後の副産物である、茶灰、古い茎、深加工後の残留物などは適切に処理する必要があり、茶園の肥料として無害に処理 (堆肥化、高温発酵) することができます。
ウーロン茶｜福建｜半発酵｜春夏
